原标题：不止“北咸南甜” ，北咸南甜粽子新玩法激发传统食品活力

端午至，不止粽叶香 。粽新粽子作为端午节的玩法必备食品 ，承载了中华民族千年以来的传统饮食文化和厚重历史。除了自己食用外 ，食品粽子还是活力亲朋好友以及商业往来的交往礼品 。因此 ，北咸南甜各类型包装精美的不止粽子礼盒深受消费者喜爱。

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正值618购物节 ，粽新线上粽子礼盒正卖的玩法火热。调查数据显示，传统我国粽子市场逐年递增，食品预计于2024年突破百亿市场。活力

为抢占年轻消费者的北咸南甜目光，新老品牌将粽子的口味“卷”出了新花样 。不再局限于“北咸南甜”的传统 ，新型粽子的口味包含万象，层出不穷，使传统饮食文化焕发新光彩 。

#新老品牌大混战，粽子口味卷出新花样

随着90后和00后逐渐成为消费主力，新口味粽子开头在市场上崭露头角 。新老品牌不断创新口味和包装 。为争夺年轻人的注意力 ，粽子市场“卷”起来了。《2023中国粽子行业消费与品牌现状》白皮书（后简称为白皮书）数据显示，26-35岁的年轻消费者更愿意尝鲜
，在新口味粽子销量占比中达到60% 。

据白皮书数据，在消费者首要选择的品牌中传统老字号诸如五芳斋、真真老老等依旧占据大半江山，而现代企业桃李 、安井以及新品牌星巴克 、喜茶等也体现不俗。

消费者购买的粽子品牌占比

数据来源：《2023中国粽子行业消费与品牌现状》白皮书

在国潮的新风尚引领下，老字号品牌通过与年轻人喜爱的IP和品牌联名来吸引年轻消费者的目光 。百年老店五芳斋跨界与各行业大IP漫威、王者荣耀 、迪士尼等联名合作，刷足存在感 
。北京老字号糕点店稻香村与网红饮品店乐乐茶联名推出水果茶口味的新品种
。真真老老与百事可乐联名推出“百事皆可”粽子礼盒
， 将流心可乐嵌入糯米之中。

一点儿网红新品牌也开头跨界加入粽子市场 。星巴克推出高颜值水晶粽子“星冰粽”广受消费者喜爱 ，通常需要提前一个月在线下门店预定才能够在端午节时享用 。榴莲界的顶流品牌“榴芒一刻”推出榴莲冰粽，在天猫粽子热销榜上打破往年五芳斋一家独大的格局，在榜单上前五占二
。

京东超市发布的2023年粽子消费洞察报告显示，小龙虾、鲍鱼、甑糕等口味已被广大消费者接受，销量占比提升明显  。粽子口味由“甜咸之争”转变为万物皆可“粽”
。新旧品牌混战使粽子市场百花齐放，欣欣向荣 。

数据来源
：《重视传统食品行业发展让中国的传统食品焕发新生命》

据《重视传统食品行业发展让中国的传统食品焕发新生命》统计，自2020年到2024年的五年间市场规模逐年递增，并预计于2024年突破市场百亿大关。白皮书数据显示，2020年至2024年粽子市场的年复合增长率预计为7%，将保持良好的发展态势
 。

粽子礼盒或成为消费者的“社交货币”

除了自用外 ，粽子的社交属性逐渐受到消费者的重视 。6月18日18:00更新的淘宝热搜第一名为“粽子礼盒应该怎样选”。“礼品粽”
、“礼盒包装”等关键词成为搜索热点。

网红品牌的礼盒很受企业团购和商业送礼的青睐 。搜狐的公司销售表示今年的礼品选择的是星巴克的“星冰粽” ，它代表了新风尚和高品质 ，是展现礼节的一个优选。

奈雪的茶的下午茶礼盒中除了粽子外，还有乌龙茶茶包以及环保茶具。将粽子打造为精致的中式下午茶，使粽子的消费场景走向高端和精致化。由此可可见，新颖的口味和别处心裁的包装增强了粽子礼盒的社交属性。

图源网络

互联网大厂每年发放给员工的端午礼盒也广受关注。大厂礼盒每年都会展现新的创意和主题
。字节跳动的礼盒为“灵感！一拍即盒”，包含一个收纳盒和4枚粽子
。快手的礼盒为“乘风而上” ，包含太空椅、桌布和粽子 。社交媒体平台上的开盒视频总能引起用户的关注和羡慕。甚至二手平台上的礼盒卖出高价。由于大厂热的影响，大厂打工人的身份引人注目。大厂礼盒不仅是大厂人社交圈的通行证，也是面向大众展现自我的符号 。

此外 ，今年端午节前夕正好是中高考季节，元祖推出“糕粽”礼盒，意味着祝福考生“高中”。为了讨一个好彩头，礼盒选取“一举高粽”、“步步糕升”等带有美好寓意的谐音词作为名称。新型粽子在发展中被赋予更多的文化内涵和社交功效 。

一位北京大学生向搜狐旅游表示出对新型粽子的认可，认为传统文化不是一成不变的，应该随着时代融入一点儿新的发展。新型粽子或将引入更多原本对粽子无感的年轻人进入消费市场，使中国传统饮食文化在新时代焕发新的生机
。